صنایع پروتئینی بوشهر با افتتاح نخستین کشتارگاه صنعتی شهرستان وارد مرحلهای جدید از توسعه و ساماندهی شد؛ اقدامی که به گفته فرماندار بوشهر میتواند تحولی اساسی در مدیریت تولید، فرآوری و عرضه گوشت در استان ایجاد کند. این پروژه به عنوان یکی از زیرساختهای مهم حوزه دام و صنایع وابسته، نقش تعیینکنندهای در ارتقای سلامت عمومی و تضمین کیفیت محصولات خواهد داشت.
به گزارش شهرداران و روابط عمومی فرمانداری بوشهر، محمد مظفری فرماندار شهرستان بوشهر روز جمعه در نشست بررسی راهاندازی نخستین کشتارگاه صنعتی این شهرستان اظهار داشت: افتتاح این مجموعه، تحولی مهم در مدیریت تولید و عرضه گوشت در بوشهر است که میتواند به ارتقای سطح سلامت عمومی جامعه کمک کرده و کیفیت محصولات پروتئینی استان را تضمین کند.
وی با اشاره به جایگاه این طرح در تأمین امنیت غذایی افزود: کشتارگاه صنعتی بوشهر بهعنوان یکی از بزرگترین طرحهای زیرساختی در حوزه دام و صنایع وابسته، با بیش از ۲۵۰ میلیارد تومان سرمایهگذاری بخش خصوصی احداث شده است. این مجموعه با رعایت کامل استانداردهای بهداشتی و فنی طراحی شده و دارای ظرفیت روزانه کشتار ۲۷۰ رأس دام سبک و ۷۰ رأس دام سنگین است. به گفته وی، چنین ظرفیتی میتواند بخش قابل توجهی از نیازهای گوشتی استان را بهصورت بهداشتی و نظاممند تأمین کند.
فرماندار بوشهر با تأکید بر اثرگذاری این پروژه در مسیر توسعه پایدار تصریح کرد: ایجاد چنین زیرساخت مدرن و یکپارچهسازی فرصت بینظیری برای ساماندهی زنجیره تولید، حملونقل، کشتار و عرضه گوشت فراهم میکند و میتواند الگوی مناسبی برای توسعه پایدار صنعت دامداری در استان بوشهر و مناطق همجوار باشد. این یکپارچگی باعث کاهش هزینههای جانبی، افزایش بهرهوری و ارتقای نظارتهای بهداشتی خواهد شد.
مظفری با اشاره به اهمیت حضور سرمایهگذاران بخش خصوصی در اجرای این طرح گفت: افتتاح این کشتارگاه صنعتی نمادی از همکاری مؤثر دولت و سرمایهگذاران بخش خصوصی است و نشان میدهد که با نگاه راهبردی و حمایت هدفمند میتوان مسیر توسعه زیرساختهای اقتصادی و تولیدی استان را هموار کرد.
وی افزود: انتظار میرود دامداران و فعالان حوزه دام سنتی و صنعتی با بهرهگیری از ظرفیتهای این مجموعه، بتوانند فرآیند تولید و عرضه گوشت را بهصورت استاندارد، پایدار و قابل ردیابی مدیریت کنند تا کیفیت محصولات افزایش یابد و سلامت مصرفکنندگان تضمین شود. بهرهمندی از فناوریهای نوین در فرآوری و نظارت، زمینه اعتماد بیشتر بازار مصرف را نیز فراهم میکند.
فرماندار بوشهر همچنین توسعه صنایع فرآوری و بستهبندی محصولات پروتئینی را از اولویتهای استان دانست و گفت: حمایت از سرمایهگذاران در زمینه صنایع فرآوری و توسعه صنایع پاییندستی دامداری از سیاستهای جدی شهرستان و استان بوشهر محسوب میشود. گسترش این بخشها میتواند ارزش افزوده بیشتری برای تولیدکنندگان ایجاد کرده و زمینه حضور محصولات استان در بازارهای گستردهتر را فراهم کند.
وی ادامه داد: با بهرهبرداری از این مجموعه، استان بوشهر برای نخستینبار از یک کشتارگاه صنعتی مدرن برخوردار شده است که میتواند بخش عمده نیازهای گوشتی استان را تأمین کرده و ضمن ارتقای کیفیت محصولات، مسیر توسعه پایدار صنعت دامپروری و امنیت غذایی را تثبیت کند. توسعه صنایع پروتئینی بوشهر در کنار این زیرساختها میتواند جایگاه استان را در زنجیره تولید ملی تقویت کند.
مظفری در پایان تأکید کرد: این اقدام علاوه بر تقویت زیرساختهای اقتصادی استان، زمینهساز ایجاد اشتغال پایدار برای جوانان بوشهری خواهد بود و میتواند الگوی مناسبی برای سایر شهرستانها در جذب سرمایهگذاری بخش خصوصی و توسعه فعالیتهای تولیدی باشد.
